Was ist Terroir?

Der Begriff Terroir¬†stammt aus dem franz√∂sischen und bedeutet direkt √ľbersetzt: Erde¬†bzw. Boden. Es gibt heute viele Sichtweisen davon, f√ľr was der Begriff Terroir insgesamt steht. In allen ist man sich jedoch einig, dass damit alle Standortfaktoren eines Weinbergs bezeichnet werden. Terroir ist somit das vorherrschende Wechselspiel von Erde, Natur, Klima, Sonneneinstrahlung, Sonnenenergie, Zusammensetzung des Bodens, Bodenfeuchtigkeit und Wildwachstum. Terroir ist ma√ügeblich f√ľr den spezifischen Geschmack¬†eines Weins¬†verantwortlich!

Alle Faktoren haben einen Einfluss, jedoch erst das Zusammenspiel aller ist schmeckbar. Es gibt nat√ľrlich viele weitere Einfl√ľsse, die den Geschmack pr√§gen k√∂nnen, wie z.B. die Herstellung im Weinkeller. Im Weinberg findet jedoch alles seinen Anfang. Die Gesamtheit des Terroirs bildet somit den grundlegenden Geschmack des Weins und gibt ihm eine unverwechselbare Note.

Das bedeutet: Je mehr die Winzer die Natur arbeiten lassen und ihre Besonderheiten vor Ort ausbauen, desto stärker ist der spezifische Geschmack des jeweiligen Terroirs im Wein ausgebildet.