6x Adelpfad Riesling 2017

Zimmer-Mengel
ūüď¶ 3-5 Werktage
Weißwein QbA
‚ā¨87,00  |  ‚ā¨19,33 / l
Der Wein:Ein Spitzenriesling, welcher aus der Engelstadter Einzellage Adelpfad stammt. Gepr√§gt von kredeartigem Kalkstein und √ľppiger Traubenreife. Vinifiziert¬†aus den √§ltesten¬†Rieslingparzellen in Engelstadt.¬†Die alten Reben wurzeln tief in den Ton- und Kalkmergelb√∂den und verleihen dem Wein seine pikante Mineralit√§t. Bei der Handlese wird eine strenge Selektion der Trauben vorgenommen. Nur die...
‚ā¨87,00

Der Wein:
Ein Spitzenriesling, welcher aus der Engelstadter Einzellage Adelpfad stammt. Gepr√§gt von kredeartigem Kalkstein und √ľppiger Traubenreife. Vinifiziert¬†aus den √§ltesten¬†Rieslingparzellen in Engelstadt.¬†Die alten Reben wurzeln tief in den Ton- und Kalkmergelb√∂den und verleihen dem Wein seine pikante Mineralit√§t. Bei der Handlese wird eine strenge Selektion der Trauben vorgenommen. Nur die vollreifsten Trauben werden f√ľr diesen Wein gekeltert und in Edelstahltanks und Holzf√§ssern vergoren. Bis in den darauffolgenden Sommer darf dieser Wein auf der Hefe liegen, bevor er abgef√ľllt wird.

Charakterisierung: In der Nase Aromen von Apfelschalen und frischen Kr√§utern. Besonders typisch f√ľr diesen Spitzenriesling ist die pikante, salzige S√§ure mit langem Nachhall.

Das Weingut:
Der Zimmer-Mengel Adelpfad Riesling stammt aus dem Weingut des¬†Jungwinzers Fabian Mengel aus Engelstadt. Seit 2010 ist Fabian f√ľr den Ausbau der Weine zust√§ndig und zeigt viel junge Energie. Das Sortiment des Weinguts ist fokussiert und das schmeckt man! Besonders die Details machen den Unterschied: Die B√∂den in Engelstadt sind aus¬†Ton und Kalkmergel. Sie bringen sehr mineralische Weine hervor, die einen fesseln k√∂nnen.¬†Weine von Zimmer-Mengel sind dabei nie √ľberzogen. Faire Preise trotz sehr hoher Qualit√§t und Liebe zum Produkt!

Der Winzer Fabian Mengel:
Mit voller Kraft krempelte Fabian Mengel das Weingut seiner Eltern um und startete in Richtung Neuzeit. Ab diesen Zeitpunkt wurde deutlich fokussiert, Fabian kannte seine Richtung und verfolgt diese seit Jahren mit viel Elan. Ab 2019 wird das Sortiment weiter verkleinert. Zimmer-Mengel steuert damit iterativ Richtung feinster Qualität. Immer im Fokus: Qualität und Preis mit Natur-Verständnis zu verbessern. Glaub nicht hier wird getrickst! 

Informationen:

Typ: Weißwein
Rebsorte: 100% Riesling (streng selektiert)
F√ľllmenge: 0,75 Liter
Ideale Trinktemperatur: 8-12¬†¬įC im Glas
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
Geschmack: Fruchtig-pikant
Herkunft: Rheinhessen, Deutschland
Erzeugeradresse: Weingut Zimmer-Mengel e.K. 55270 Engelstadt
Verschluss: Schraubverschluss
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Haltbarkeit / Potenzial: 2022
[des]
S√§ure pro Liter: 8,1¬†g ¬†Restzucker¬†pro Liter:¬†3,4¬†g S√ľ√üegrad: Trocken


Der hochwertige Zimmer-Mengel Adelpfad Riesling wird aus den √§ltesten Rieslingparzellen in Engelstadt vinifiziert.¬†Im Geruch zeigt er Aromen von Apfelschale und frischen Kr√§utern. Durch Luftkontakt enfalten sich zudem leicht tropische Aromen, welche von leichten Holzaromen gest√ľtzt sind. Die Aromen sind nat√ľrlich durch die B√∂den in Engelstadt entstanden. Diese sind¬†von Ton- und Kalkmergel sowie kreideartigem, wei√üem Kalk in den tieferen Bodenschichten gepr√§gt. Die goldgelben Trauben werden sp√§t und von Hand gelesen. Nach einer kurzen Standzeit werden die Trauben sorgf√§ltig gekeltert und im gro√üen Holzfass (St√ľckfass) spontan vergoren. - Es entsteht ein Riesling der Extraklasse! Hergestellt von dem pr√§mierten Jungwinzer Fabian Mengel aus Engelstadt.

Im Geschmack: Apfelschalen Kräuter mineralisch pikant

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