6x Scheurebe 2019

Zimmer-Mengel
ūüď¶ 3-5 Werktage
Weißwein QbA
‚ā¨39,00  |  ‚ā¨8,67 / l
S√§ure pro Liter:¬†5,3¬†g ¬†Rests√ľ√üe pro Liter:¬†5,6¬†g S√ľ√üegrad: Trocken

Die¬†Zimmer-Mengel Scheurebe¬†mit¬†frischer S√§ure und Aromen von Zitrusfr√ľchten und Brine erinnert an leicht an einen Sauvignon Blanc. Durch eine Maischestandzeit von etwa 8 Stunden, k√∂nnen sich aus den Schalen der Trauben feine Aromen l√∂sen. Diese verleihen¬†der Scheurebe einen¬†starken K√∂rper! Dank dem Ausbau in Edelstahltanks und Holzf√§ssern entsteht ein Wei√üwein¬†f√ľr den unbeschwerten Genuss. Durch die¬†milde S√§ure ist er im Abgang besonders angenehm. Hergestellt von dem Jungwinzer Fabian Mengel aus Engelstadt (Rheinhessen). Das Sortiment seines Weinguts ist fokussiert und das schmeckt man! Besonders die Details machen den Unterschied: Die B√∂den in Engelstadt sind aus¬†Ton und Kalkmergel. Sie bringen sehr mineralische Weine hervor, die einen fesseln.

Im Geschmack: Zitrusfr√ľchte¬†Birne¬†herb-fruchtig¬†exotisch-frisch

‚ā¨39,00

Der Wein:
Die gelb-gr√ľnen Trauben werden geerntet und anschlie√üend nach dem Keltern ausschlie√ülich im Edelstahltank vergoren. Mit den Trauben und dem sp√§teren Wein gehen wir sehr reduktiv um, das hei√üt wir m√∂chten so wenig Luftkontakt wie m√∂glich erreichen. Nur so bleibt das feine Aroma erhalten, das ein wenig an Sauvignon Blanc erinnert. Doch wozu brauchen wir Sauvignon Blanc, wenn doch die Scheurebe hier in Rheinhessen ihren Ursprung hat?

Das Weingut:
Der Zimmer-Mengel Wein stammt aus dem Weingut des¬†Jungwinzers Fabian Mengel aus Engelstadt. Seit 2010 ist Fabian f√ľr den Ausbau der Weine zust√§ndig und zeigt viel junge Energie. Das Sortiment des Weinguts ist fokussiert und das schmeckt man! Besonders die Details machen den Unterschied: Die B√∂den in Engelstadt sind aus¬†Ton und Kalkmergel. Sie bringen sehr mineralische Weine hervor, die einen fesseln k√∂nnen.¬†Weine von Zimmer-Mengel sind dabei nie √ľberzogen. Faire Preise trotz sehr hoher Qualit√§t und Liebe zum Produkt!

Der Winzer Fabian Mengel:
Mit voller Kraft krempelte Fabian Mengel das Weingut seiner Eltern um und startete in Richtung Neuzeit. Ab diesen Zeitpunkt wurde deutlich fokussiert, Fabian kannte seine Richtung und verfolgt diese seit Jahren mit viel Elan. Ab 2019 wird das Sortiment weiter verkleinert. Zimmer-Mengel steuert damit iterativ Richtung feinster Qualität. Immer im Fokus: Qualität und Preis mit Natur-Verständnis zu verbessern. Glaub nicht hier wird getrickst! 

Informationen:

Typ: Weißwein
Rebsorte: 100% Scheurebe
F√ľllmenge: 0,75 Liter
Ideale Trinktemperatur: 8-12¬†¬įC im Glas
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
Geschmack: fein, cremig, wenig Säure
Herkunft: Rheinhessen, Deutschland
Erzeugeradresse: Weingut Zimmer-Mengel e.K. 55270 Engelstadt
Verschluss: Schraubverschluss
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Haltbarkeit / Potenzial: 2023

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