6x Spätburgunder Blanc de Noir 2019

Zimmer-Mengel
ūüď¶ 3-5 Werktage
Weißwein QbA
‚ā¨43,20  |  ‚ā¨9,60 / l
S√§ure pro Liter:¬†6,4¬†g ¬†¬†Rests√ľ√üe pro Liter:¬†11,8¬†g S√ľ√üegrad:¬†Feinherb


Der Zimmer-Mengel Blanc de Noir¬†ist ein¬†feinfruchtiger Wei√üwein aus roten Trauben, der nach Fr√ľchten wie Himbeere und Erdbeere schmeckt. Nur die erste H√§lfte des beim Keltern abgelaufenen Saftes der roten Trauben kann f√ľr die Herstellung des Blanc de Noir verwendet werden. Andernfalls w√ľrde zu viel roter Farbstoff in den Wein gelangen. Anschlie√üend wird der Wein in Edelstahltanks vergoren.¬†Hergestellt wurde der Wein von dem pr√§mierten¬†Jungwinzer Fabian Mengel aus Engelstadt. Das Sortiment seines Weinguts ist fokussiert und das schmeckt man! Besonders die Details machen den Unterschied: Die B√∂den in Engelstadt (Rheinhessen) sind aus¬†Ton und Kalkmergel. Sie bringen sehr mineralische Weine hervor, die einen fesseln.

Im Geschmack: Rote Fr√ľchte¬†Himbeere¬†Erdbeere¬†mineralisch

‚ā¨43,20

Der Wein:
Ein ehrlicher feinfruchtiger Wei√üwein aus roten Trauben, der nach Fr√ľchten wie Himbeere und Erdbeere schmeckt. Dazu: Wenig S√§ure! Nur die erste H√§lfte des beim Keltern abgelaufenen Saftes der roten Trauben kann f√ľr die Herstellung des Blanc de Noir verwendet werden. Andernfalls w√ľrde zu viel roter Farbstoff in den Wein gelangen. Anschlie√üend wird der Wein in Edelstahltanks vergoren. - Ein¬†toller Sommerwein, den man mal probiert haben muss!

Das Weingut:
Der Zimmer-Mengel Wein stammt aus dem Weingut des¬†Jungwinzers Fabian Mengel aus Engelstadt. Seit 2010 ist Fabian f√ľr den Ausbau der Weine zust√§ndig und zeigt viel junge Energie. Das Sortiment des Weinguts ist fokussiert und das schmeckt man! Besonders die Details machen den Unterschied: Die B√∂den in Engelstadt sind aus¬†Ton und Kalkmergel. Sie bringen sehr mineralische Weine hervor, die einen fesseln k√∂nnen.¬†Weine von Zimmer-Mengel sind dabei nie √ľberzogen. Faire Preise trotz sehr hoher Qualit√§t und Liebe zum Produkt!

Der Winzer Fabian Mengel:
Mit voller Kraft krempelte Fabian Mengel das Weingut seiner Eltern um und startete in Richtung Neuzeit. Ab diesen Zeitpunkt wurde deutlich fokussiert, Fabian kannte seine Richtung und verfolgt diese seit Jahren mit viel Elan. Ab 2019 wird das Sortiment weiter verkleinert. Zimmer-Mengel steuert damit iterativ Richtung feinster Qualität. Immer im Fokus: Qualität und Preis mit Natur-Verständnis zu verbessern. Glaub nicht hier wird getrickst! 

Informationen:

Typ: Weißwein
Rebsorte: 100% Spätburgunder 
F√ľllmenge: 0,75 Liter
Ideale Trinktemperatur: 8-12¬†¬įC im Glas
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
Geschmack: Feinfruchtig, Feinherb
Herkunft: Rheinhessen, Deutschland
Erzeugeradresse: Weingut Zimmer-Mengel e.K. 55270 Engelstadt
Verschluss: Schraubverschluss
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Haltbarkeit / Potenzial: 2023

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6x Spätburgunder Blanc de Noir 2019
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