6x Spätburgunder Blanc de Noir 2020
| Säure pro Liter: 6,4 g | Restsüße pro Liter: 11,8 g | Süßegrad: Feinherb |
Der Zimmer-Mengel Blanc de Noir ist ein feinfruchtiger Weißwein aus roten Trauben, der nach Früchten wie Himbeere und Erdbeere schmeckt. Nur die erste Hälfte des beim Keltern abgelaufenen Saftes der roten Trauben kann für die Herstellung des Blanc de Noir verwendet werden. Andernfalls würde zu viel roter Farbstoff in den Wein gelangen. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks vergoren. Hergestellt wurde der Wein von dem prämierten Jungwinzer Fabian Mengel aus Engelstadt. Das Sortiment seines Weinguts ist fokussiert und das schmeckt man! Besonders die Details machen den Unterschied: Die Böden in Engelstadt (Rheinhessen) sind aus Ton und Kalkmergel. Sie bringen sehr mineralische Weine hervor, die einen fesseln.
Im Geschmack: Rote Früchte Himbeere Erdbeere mineralisch
Der Wein:
Ein ehrlicher feinfruchtiger Weißwein aus roten Trauben, der nach Früchten wie Himbeere und Erdbeere schmeckt. Dazu: Wenig Säure! Nur die erste Hälfte des beim Keltern abgelaufenen Saftes der roten Trauben kann für die Herstellung des Blanc de Noir verwendet werden. Andernfalls würde zu viel roter Farbstoff in den Wein gelangen. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks vergoren. - Ein toller Sommerwein, den man mal probiert haben muss!
Das Weingut:
Der Zimmer-Mengel Wein stammt aus dem Weingut des Jungwinzers Fabian Mengel aus Engelstadt. Seit 2010 ist Fabian für den Ausbau der Weine zuständig und zeigt viel junge Energie. Das Sortiment des Weinguts ist fokussiert und das schmeckt man! Besonders die Details machen den Unterschied: Die Böden in Engelstadt sind aus Ton und Kalkmergel. Sie bringen sehr mineralische Weine hervor, die einen fesseln können. Weine von Zimmer-Mengel sind dabei nie überzogen. Faire Preise trotz sehr hoher Qualität und Liebe zum Produkt!
Der Winzer Fabian Mengel:
Mit voller Kraft krempelte Fabian Mengel das Weingut seiner Eltern um und startete in Richtung Neuzeit. Ab diesen Zeitpunkt wurde deutlich fokussiert, Fabian kannte seine Richtung und verfolgt diese seit Jahren mit viel Elan. Ab 2019 wird das Sortiment weiter verkleinert. Zimmer-Mengel steuert damit iterativ Richtung feinster Qualität. Immer im Fokus: Qualität und Preis mit Natur-Verständnis zu verbessern. Glaub nicht hier wird getrickst!
Informationen:
| Typ: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Spätburgunder |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Ideale Trinktemperatur: | 8-12 °C im Glas |
| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
| Geschmack: | Feinfruchtig, Feinherb |
| Herkunft: | Rheinhessen, Deutschland |
| Erzeugeradresse: | Weingut Zimmer-Mengel e.K. 55270 Engelstadt |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Haltbarkeit / Potenzial: | 2023 |
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